Mehr als Lachs – ein Vermächtnis
Hinter jedem Fisch stehen jahrzehntelange Erfahrung und Fachkompetenz im Bereich der Meeresfrüchte, erworben in einer der anspruchsvollsten Meeresumgebungen der Welt.
Unser Ansatz vereint isländisches Know-how, disziplinierte Aquakultur und internationale Qualitätsstandards, die speziell für Premium-Käufer entwickelt wurden.
Aquakultur mit Fokus auf Qualität
Kalte Gewässer, sorgfältige Handhabung und kurze Zeiten zwischen Ernte und Verarbeitung führen zu einem Produkt mit besserer Textur, einem höheren Nährwertprofil und zuverlässiger, ganzjähriger Konsistenz.
Das Wohl der Fische hat für uns höchste Priorität, denn bessere Aquakultur führt zu besserem Lachs.
Kalte Gewässer, reiner Geschmack
Das langsame Wachstum in den kalten nordischen Gewässern fördert ein festeres Fleisch, einen reinen Geschmack und ein Premium-Geschmackserlebnis, das von Köchen, Einzelhändlern und Verarbeitern gleichermaßen geschätzt wird.
Verarbeitung nahe am Ursprung
Ernte, Kühlung und IQF-Tiefgefrierung erfolgen in unmittelbarer Nähe zum Ursprung. Dadurch wird eine Verarbeitung vor dem Eintritt der Totenstarre (Pre-Rigor) ermöglicht, die Frische, eine festere Textur und Produktintegrität von Anfang an bewahrt.
Vollständige Rückverfolgbarkeit, volles Vertrauen
Von der Aufzucht über die Ernte bis hin zur Endverarbeitung wird jede Phase kontrolliert, um Transparenz, Konsistenz und Vertrauen unserer Kunden zu gewährleisten.
Bereit für die globale Versorgung
Frische und tiefgekühlte Produkte, ein schnelles Kühlkettenmanagement und eine zuverlässige Exportlogistik ermöglichen es uns, anspruchsvolle internationale Märkte mit höchster Zuverlässigkeit zu beliefern.
Europa: 1 Tag per Luftfracht
US-Ostküste: schnelle Kühlkette
Asien: Premium-Exportkapazitäten
Verantwortung als Grundprinzip
Von energieeffizienten Betriebsabläufen bis hin zu verantwortungsvollen Aquakulturstandards ist Nachhaltigkeit fest in unserer Arbeitsweise verankert – nicht als Marketingbotschaft, sondern als gelebte Praxis.
Einige unserer Produkte sind ASC-zertifiziert.
Fragen Sie uns danach.
Eine meisterhafte
Produktverarbeitung
Wir sind Experten in der Verarbeitung von Lachs und arbeiten mit führenden Unternehmen in Irland und Spanien zusammen, die für ihre Qualität bekannt sind.
Iceland Seafood
Garantie
Iceland Seafood ist seit 1932 ein Experte und führender Exporteur von isländischen Meeresfrüchten.
Heute ist das Unternehmen ein wichtiger Akteur auf dem Weltmarkt und verfügt über ein umfangreiches Beschaffungs-, Verarbeitungs- und Vertriebsnetz, das wir unseren Kunden für isländischen Lachs zur Verfügung stellen.
Weitere Informationen unter www.icelandseafood.com
Gefrorene Produkte
Geräucherter
Tiefkühlprodukte.
Probieren Sie den Unterschied. Der Räucherlachs wird speziell in etwa 4 mm dicke Scheiben geschnitten. Diese einzigartige Zubereitung kann pur, als Nigiri auf einem Reisbällchen oder mit einem Spritzer milder Sojasauce serviert werden.
Zutaten
Lachs (Salmo salar), Salz, Zucker und natürlicher Rauch.
