Chez Iceland Seafood Ibérica, nous réaffirmons notre engagement envers la durabilité en dirigeant le projet VALORAFOOD 2.0, une initiative visant à transformer les sous-produits de la pêche en nouvelles ressources à haute valeur ajoutée, en promouvant un modèle basé sur l’économie circulaire.

Le projet est coordonné par le Cluster Foodservice de Catalogne, avec le soutien du Gouvernement de Catalogne, et implique la participation de :

• Frime, un leader dans la transformation et la commercialisation du thon et de l’espadon.
• IRTA, un institut de recherche spécialisé dans l’innovation agroalimentaire.
• Radi, une entreprise experte en solutions technologiques pour la valorisation des déchets et sous-produits.

Transformer les déchets en opportunités

VALORAFOOD 2.0 vise à maximiser l’utilisation des sous-produits tels que les peaux, arêtes et têtes de poisson, en développant des technologies innovantes pour les transformer en aliments fonctionnels, compléments nutritionnels et ingrédients bioactifs pour les industries cosmétique et pharmaceutique.

Engagement envers le leadership et la durabilité

Pour Iceland Seafood Ibérica, diriger cette initiative représente une étape importante vers la consolidation d’un modèle plus durable et responsable dans l’industrie de la pêche. Ce projet contribue non seulement à réduire l’impact environnemental, mais aussi à créer de nouvelles opportunités commerciales dans la valorisation des ressources marines.

En tant que leaders du projet, nous collaborons étroitement avec nos partenaires pour développer des solutions qui marquent une différence dans le secteur et répondent à la demande croissante de durabilité des consommateurs et des marchés internationaux.

https://www.clusterfoodservice.org/news/valuefood-20/
https://www.irta.cat/en/projecte/valorafood-2-0/