{"id":12560,"date":"2023-03-31T13:05:00","date_gmt":"2023-03-31T13:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/icelandseafood.com\/final-do-concurso-de-escolas-de-cozinha-de-bacalhau-da-islandia-2023-com-a-participacao-da-iceland-seafood\/"},"modified":"2025-01-17T15:15:51","modified_gmt":"2025-01-17T15:15:51","slug":"final-do-concurso-de-escolas-de-cozinha-de-bacalhau-da-islandia-2023-com-a-participacao-da-iceland-seafood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icelandseafood.com\/pt-pt\/final-do-concurso-de-escolas-de-cozinha-de-bacalhau-da-islandia-2023-com-a-participacao-da-iceland-seafood\/","title":{"rendered":"Final do Concurso de Escolas de Cozinha de Bacalhau da Isl\u00e2ndia 2023 com a participa\u00e7\u00e3o da Iceland Seafood"},"content":{"rendered":"\t\t
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O aluno Diego Chavero, da Escuela Superior de Hosteler\u00eda y Agroturismo de Extremadura, com o prato “Merienda en M\u00e1laga”, venceu a final do 2.\u00ba Concurso das Escolas de Cozinha de Bacalhau da Isl\u00e2ndia (CECBI) e ganhou o pr\u00e9mio e a celebra\u00e7\u00e3o do pr\u00f3ximo concurso para M\u00e9rida, a capital da Extremadura. A receita vencedora \u00e9 um trompe l’oeil inspirado numa floreta, uma sobremesa t\u00edpica da regi\u00e3o da Estremadura.<\/p>\n

Quinze escolas de cozinha de toda a Espanha participaram no concurso, representadas pelos alunos vencedores das meias-finais de cada escola:<\/p>\n

Escola Altaviana de Hotelaria e Turismo
\nEscola d’Hoteleria de les llles Balears (Escola de Hotelaria das Ilhas Baleares) Escola de Hotelaria de Bilbau
\nEscola de restaura\u00e7\u00e3o de Galdakao Centro Superior de Hosteler\u00eda de Galicia Escola de Gest\u00e3o Hoteleira de Barcelona Escola de restaura\u00e7\u00e3o de Leioa
\nEscola de Hotelaria de Madrid Escola CETT de Barcelona
\nEscola Superior de Hotelaria e Turismo da Extremadura Escola de Restaura\u00e7\u00e3o de M\u00e1laga – La C\u00f3nsula
\nEscola de Hotelaria de Benalm\u00e1dena – La Fonda Escola de Hotelaria de Salamanca
\nEscola de Gest\u00e3o Hoteleira TOPI Escola Le Cordon Bleu<\/p>\n

Este formato de concurso para escolas de culin\u00e1ria \u00e9 tamb\u00e9m organizado pelo Bacalhau da Isl\u00e2ndia em It\u00e1lia (durante o m\u00eas de fevereiro) e em Portugal.<\/p>\n

O Concurso da Escola de Culin\u00e1ria do Bacalhau da Isl\u00e2ndia \u00e9 um concurso anual que tem por objetivo promover e aproximar os futuros cozinheiros de um dos pilares b\u00e1sicos da cultura, gastronomia e economia islandesas: o bacalhau. O concurso tem por objetivo descobrir novas formas de preparar e preparar receitas para jovens talentos da cozinha, com o objetivo de incentivar a criatividade e o saber-fazer dos futuros chefes do nosso pa\u00eds.<\/p>\n

A Iceland Seafood \u00e9 um dos primeiros promotores desta iniciativa que come\u00e7ou h\u00e1 alguns anos e que fornece, entre muitas outras coisas, o produto utilizado para confecionar os pratos do concurso. Trata-se de uma forma de apoiar a forma\u00e7\u00e3o gastron\u00f3mica, dando a conhecer o bacalhau island\u00eas aos estudantes de cozinha.<\/p>\n

Para saber mais sobre esta e outras iniciativas do bacalhau island\u00eas, visite www.bacalaodeislandia.es.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A segunda final do Concurso de Escolas de Cozinha de Bacalhau da Isl\u00e2ndia (CECBI) na sua edi\u00e7\u00e3o espanhola teve lugar no dia 23 de mar\u00e7o em La C\u00f3nsula, o prestigiado hotel e escola de restaura\u00e7\u00e3o que ganhou o concurso do ano passado, localizado em M\u00e1laga. O evento, organizado pela “Promote Iceland\/Bacalao de Iceland”, foi julgado pelo chefe Dani Garc\u00eda e pela nossa colega da Iceland Seafood Iceland, Tinna Gilbertsd\u00f3ttir. O bacalhau dessalgado congelado fornecido pela Iceland Seafood foi a base de todos os pratos preparados pelos alunos das 15 escolas participantes. O pr\u00e9mio, uma viagem \u00e0 Isl\u00e2ndia para conhecer o bacalhau e o pa\u00eds, foi atribu\u00eddo a Diego Chavero, da Extremadura.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12636,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"single-fullwidth.php","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-12560","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-news"},"acf":[],"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12560","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12560"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12560\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12561,"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12560\/revisions\/12561"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12636"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12560"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12560"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12560"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}