Na Iceland Seafood Ibérica, reafirmamos o nosso compromisso com a sustentabilidade ao liderar o projeto VALORAFOOD 2.0, uma iniciativa que busca transformar subprodutos do pescado em novos recursos de alto valor agregado, promovendo um modelo baseado na economia circular.
O projeto é coordenado pelo Clúster de Foodservice da Catalunha, com o apoio do Governo da Catalunha, e conta com a participação de:
- Frime, líder no processamento e comercialização de atum e espadarte.
- IRTA, instituto de pesquisa especializado em inovação agroalimentar.
- Radi, empresa focada em soluções tecnológicas para valorização de resíduos e subprodutos.
Transformar resíduos em oportunidades
O VALORAFOOD 2.0 visa aproveitar ao máximo subprodutos como peles, espinhas e cabeças de pescado, desenvolvendo tecnologias inovadoras para transformá-los em alimentos funcionais, suplementos nutricionais e ingredientes bioativos para as indústrias de cosméticos e farmacêutica.
Compromisso com liderança e sustentabilidade
Para a Iceland Seafood Ibérica, liderar esta iniciativa é um passo decisivo para consolidar um modelo mais sustentável e responsável na indústria pesqueira. Este projeto não só ajuda a reduzir o impacto ambiental, mas também cria novas oportunidades de negócios na valorização de recursos marinhos.
Como líderes do projeto, trabalhamos em estreita colaboração com os nossos parceiros para desenvolver soluções que façam a diferença no setor e atendam às crescentes demandas de sustentabilidade por parte dos consumidores e mercados internacionais.
https://www.clusterfoodservice.org/news/valuefood-20/
https://www.irta.cat/en/projecte/valorafood-2-0/
