In Iceland Seafood Ibérica, riaffermiamo il nostro impegno per la sostenibilità guidando il progetto VALORAFOOD 2.0, un’iniziativa che mira a trasformare i sottoprodotti della pesca in nuove risorse di alto valore aggiunto, promuovendo un modello basato sull’economia circolare.
Il progetto è coordinato dal Cluster Foodservice della Catalogna, con il supporto del Governo della Catalogna, e vede la partecipazione di:
- Frime, leader nella lavorazione e commercializzazione di tonno e pesce spada.
- IRTA, istituto di ricerca specializzato in innovazione agroalimentare.
- Radi, azienda esperta in soluzioni tecnologiche per la valorizzazione dei rifiuti e dei sottoprodotti.
Trasformare i rifiuti in opportunità
VALORAFOOD 2.0 punta a massimizzare l’utilizzo di sottoprodotti come pelli, lische e teste di pesce, sviluppando tecnologie innovative per trasformarli in alimenti funzionali, integratori nutrizionali e ingredienti bioattivi per i settori cosmetico e farmaceutico.
Impegno verso leadership e sostenibilità
Per Iceland Seafood Ibérica, guidare questa iniziativa rappresenta un passo decisivo verso la realizzazione di un modello più sostenibile e responsabile nell’industria ittica. Questo progetto non solo aiuta a ridurre l’impatto ambientale, ma crea anche nuove opportunità di business nella valorizzazione delle risorse marine.
In qualità di leader del progetto, collaboriamo strettamente con i nostri partner per sviluppare soluzioni che facciano la differenza nel settore e rispondano alla crescente domanda di sostenibilità da parte dei consumatori e dei mercati internazionali.
https://www.clusterfoodservice.org/news/valuefood-20/
https://www.irta.cat/en/projecte/valorafood-2-0/
