{"id":13025,"date":"2025-02-18T10:46:36","date_gmt":"2025-02-18T10:46:36","guid":{"rendered":"https:\/\/icelandseafood.com\/?p=13025"},"modified":"2025-11-21T07:49:38","modified_gmt":"2025-11-21T07:49:38","slug":"valorafood-2-0-iceland-seafood-lidera-un-proyecto-clave-para-la-sostenibilidad-en-la-industria-pesquera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icelandseafood.com\/es\/valorafood-2-0-iceland-seafood-lidera-un-proyecto-clave-para-la-sostenibilidad-en-la-industria-pesquera\/","title":{"rendered":"VALORAFOOD 2.0: Iceland Seafood lidera un proyecto clave para la sostenibilidad en la industria pesquera"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"13025\" class=\"elementor elementor-13025 elementor-13024\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b840140 thegem-e-con-layout-thegem e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b840140\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;thegem_container_layout&quot;:&quot;thegem&quot;}\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\r\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-53885ae flex-horizontal-align-default flex-horizontal-align-tablet-default flex-horizontal-align-mobile-default flex-vertical-align-default flex-vertical-align-tablet-default flex-vertical-align-mobile-default elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"53885ae\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>En Iceland Seafood Ib\u00e9rica, reafirmamos nuestro compromiso con la sostenibilidad liderando el proyecto VALORAFOOD 2.0, una iniciativa que busca transformar los subproductos del pescado en nuevos recursos de alto valor a\u00f1adido, promoviendo un modelo basado en la econom\u00eda circular.<\/p><p>El proyecto est\u00e1 coordinado por el Cl\u00faster de Foodservice de Catalu\u00f1a, con el apoyo de la Generalitat de Catalunya, con la participaci\u00f3n de:<\/p><ul><li>Frime, empresa de comercializaci\u00f3n y procesamiento de at\u00fan y pez espada.<\/li><li>IRTA, Instituto de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentarias de la Generalitat de Catalunya.<\/li><li>Radi, empresa de soluciones tecnol\u00f3gicas para la valorizaci\u00f3n de residuos.<\/li><\/ul><p><strong>Transformar residuos en oportunidades<\/strong><\/p><p>VALORAFOOD 2.0 tiene como objetivo aprovechar al m\u00e1ximo subproductos como pieles, espinas y cabezas de pescado, desarrollando tecnolog\u00edas innovadoras para su transformaci\u00f3n en alimentos funcionales, complementos nutricionales y aplicaciones bioactivas en sectores como la cosm\u00e9tica o la industria farmac\u00e9utica.<\/p><p><strong>Compromiso de liderazgo y sostenibilidad<\/strong><\/p><p>Para Iceland Seafood Ib\u00e9rica, liderar esta iniciativa es un paso decisivo hacia la consolidaci\u00f3n de un modelo m\u00e1s sostenible y responsable en la industria pesquera. Este proyecto no solo contribuye a reducir el impacto ambiental, sino que tambi\u00e9n abre nuevas oportunidades de negocio en la valorizaci\u00f3n de recursos marinos.<\/p><p>Desde nuestra posici\u00f3n como l\u00edderes, trabajamos junto a nuestros socios para crear soluciones que marquen la diferencia en el sector y respondan a las crecientes demandas de sostenibilidad por parte de los consumidores y los mercados internacionales.<\/p><p>More info:<br \/><a href=\"https:\/\/www.clusterfoodservice.org\/noticias\/valorafood-20\/\">https:\/\/www.clusterfoodservice.org\/noticias\/valorafood-20\/<\/a><br \/><a href=\"https:\/\/www.irta.cat\/en\/projecte\/valorafood-2-0\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.irta.cat\/en\/projecte\/valorafood-2-0\/<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0b47d5d thegem-e-con-layout-thegem e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"0b47d5d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;thegem_container_layout&quot;:&quot;thegem&quot;}\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\r\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9635faa flex-horizontal-align-default flex-horizontal-align-tablet-default flex-horizontal-align-mobile-default flex-vertical-align-default flex-vertical-align-tablet-default flex-vertical-align-mobile-default elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"9635faa\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" width=\"974\" height=\"160\" src=\"https:\/\/icelandseafood.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Valorafood.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-17130\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/icelandseafood.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Valorafood.png 974w, https:\/\/icelandseafood.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Valorafood-300x49.png 300w, https:\/\/icelandseafood.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Valorafood-768x126.png 768w\" sizes=\"(max-width: 974px) 100vw, 974px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Transformando subproductos en oportunidades: innovaci\u00f3n y econom\u00eda circular para un futuro sostenible<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":13052,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"single-fullwidth.php","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-13025","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-news"},"acf":[],"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13025","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13025"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13025\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17139,"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13025\/revisions\/17139"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13052"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13025"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/icelandseafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}